Le Nostre
Specialità
Per Cominciare...
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Antipasto Valtellinese
Sei assaggi di specialità della nostra Valtellina con i croccanti sciatt, la Bresaola e tanto altro
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Antipasto sapori di lago
Il famoso carpione di alborelle e altre preparazioni di lago
Il Prima...
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Pizzoccheri valtellinesi STG
I veri pizzoccheri della Valtellina tirati a mano e cotti al momento come tradizione vuole “tarellati” in teglia
Disponibile anche senza glutine (su prenotazione anticipata 24h minimo) -
Riso della tradizione al persico
La ricetta più ricercata del Lago di Como senza interpretazioni fantasiose.
Il Durante...
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Filetto di manzo flambato
La nostra ricetta di filetto di manzo sous vide fiammato al whisky e miele.
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Filetto di trota agli agrumi
Il filetto di trota della Valsassina valorizzato dagli agrumi, un incontro tutto da scoprire.
Il Dopo...
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Torta saracena
La torta di grano saraceno tipica della Valtellina morbida e delicata
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Torta di Mele
La torta di mele classica con la ricetta della nonna di Jordan
Scopri tutto il nostro menù
Esperienza Gastronomica d’Eccellenza: Tra Lago e Tradizione di montagna
Menu ristorante La Darsena: vogliamo sorprendere ogni palato con una proposta culinaria che unisce i sapori intensi della terra a quelli delicati dell’acqua.
L'Autenticità della Cucina Valtellinese a Bellano
Il nostro orgoglio risiede nella cucina valtellinese più vera. Ogni piatto è un omaggio alla tradizione: proponiamo un menu valtellinese completo, studiato per chi vuole riscoprire i sapori di una volta. Dalle icone del territorio come i pizzoccheri fatti a mano alle carni più pregiate, le nostre specialità seguono ricette storiche tramandate di generazione in generazione.
Un Raffinato Ristorante di Pesce sul Lago di Como
Per chi preferisce la leggerezza e la freschezza, ci distinguiamo anche come ristorante di pesce con specialità di lago, selezionando materie prime di altissima qualità per offrire piatti equilibrati e moderni. Che tu sia un amante dei sapori di montagna o del pescato, la nostra carta è pensata per soddisfare ogni desiderio. Vieni a trovarci a Bellano.
Quali sono le proposte principali nel menù ristorante La Darsena?
Il nostro menu ristorante offre un connubio perfetto tra territorio e tradizione, unendo la freschezza del Lario ai sapori decisi della montagna. Oltre alle proposte di terra, siamo un apprezzato ristorante di pesce di lago dove potrete gustare il pescato del giorno preparato con cura e rispetto per la materia prima.
Cosa rende speciale la vostra cucina valtellinese?
La nostra cucina valtellinese affonda le radici in una storia familiare lunga oltre 50 anni. Portiamo in tavola l’autenticità di ricette tramandate di generazione in generazione, mantenendo intatte le lavorazioni artigianali che rendono ogni piatto un viaggio nei sapori della nostra terra d’origine
Qual è il piatto simbolo del vostro menu valtellinese?
Il cuore del nostro menu valtellinese sono senza dubbio i pizzoccheri tirati a mano. Vengono realizzati seguendo una ricetta di famiglia che vanta più di 100 anni di storia, capace di sprigionare tutto il calore e la genuinità della tradizione montana.
Quali altre specialità valtellinesi posso trovare nel ristorante?
Oltre ai celebri pizzoccheri, tra le nostre specialità valtellinesi troverete piatti che celebrano i prodotti tipici come i salumi locali e i formaggi delle valli tra cui lo “storico ribelle”, selezionati con attenzione per offrire un’esperienza gastronomica senza tempo ai piedi del Lago di Como.
È possibile abbinare i piatti a birre artigianali particolari?
Certamente. Per accompagnare sia il pesce di lago che le carni, disponiamo di una selezione dedicata di Birra Viola. Dalla fresca e agrumata “Bianca” , ideale per il pesce, alla strutturata “Rossa” o alla complessa “10th Anniversary”, perfette per i sapori più intensi della Valtellina.
