La Nostra
Storia
Benvenuti al Ristorante La Darsena:
Una Storia di Famiglia e Passione
Affacciato direttamente sulle acque del Lago di Como, nella splendida cornice di Bellano, il Ristorante La Darsena è molto più di un luogo dove mangiare: è un punto di riferimento per chi cerca l’autenticità della cucina tradizionale e il calore di una storia lunga oltre mezzo secolo.
Le Nostre Radici
Tutto ebbe inizio nel 1969, quando Giuseppe Moschetti e Carla Moretti fondarono nel cuore del paese il ristorante albergo “Santa Marta”. Da quella prima pietra miliare, la famiglia è cresciuta con l’arrivo di Cristiana e Marzia, e con essa è cresciuto un sogno fatto di sacrifici e grandi soddisfazioni. Nel 1987, dopo il recupero di un’antica filanda, la famiglia ha inaugurato “La Darsena“, trasformandola nel cuore pulsante della loro attività. Attualmente, Cristiana e Luca in sala con gli chef Jordan e Lorenzo nella splendida cucina a vista, portano questa eredità in tavola.
L’Incontro tra Lago e Montagna
Portata avanti con orgoglio da una storica famiglia di ristoratori di origine valtellinese, la nostra cucina è un incontro perfetto tra i sapori intensi della montagna e la delicatezza del Lario. Il vero protagonista delle nostre tavole è un segreto tramandato di generazione in generazione: i nostri pizzoccheri tirati a mano, realizzati seguendo una ricetta che vanta oltre 100 anni di storia eseguita con ingredienti di prima scelta esclusivamente Valtellinesi.
Tradizione in Evoluzione
Oggi l’eredità di Giuseppe e Carla vive in ogni piatto, lo chef Jordan e il sous chef Lorenzo hanno saputo raccogliere questo prezioso testimone, mantenendo altissimo il livello culinario ereditato da Carla. Guardandoli all’opera, si ritrova la stessa dedizione e le stesse attenzioni di un tempo, per offrire un’esperienza gastronomica genuina, capace di raccontare il calore della Valtellina e la freschezza del Lago di Como in un viaggio senza tempo.
