Sciatt con cicorino

Bresaola di manzo in carpaccio

Bresaola di cervo

Misoltitt con polenta

Pesce di lago in carpione

Pizzoccheri

fatti a mano secondo l'antica tradizione di Teglio

Gnocchi allo zola, al ragù o al pomodoro

Crespelle di grano saraceno alla bresaola e casera

Ravioli di carne, di magro o di lago

Riso al persico

la ricetta originale del lato est del lago di Como

Spaghetti al Missoltino

Polenta e zola o taleggio

Polenta Uncia

Capriolo in salmì con polenta

Brasato di manzo

Costata di manzo alla griglia

Tagliata di manzo alla rucola o rosmarino

Lavarello alla griglia

Agone alla griglia

Filetti di pesce persico Dorato o al burro e salvia

Grigliata mista di lago

Formaggi tipici delle valli

Dessert della casa

Tiramisù
Sorbetto al limone o al Braulio
Strudel di mele
Meringata con cioccolata calda
Torta saracena ai mirtilli rossi